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福州魚丸市場占比近五成,提高魚丸生產贛云機械來助力

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近年來福州加大力度的推動魚丸產業,從以前的手工魚丸發展到現代化魚丸生產技術,福州魚丸市場將對生產端提檔升級、市場端提升口碑和影響力,讓魚丸市場“更上一層樓”。



中國的飲食文化源遠流長,博大精深,地大物博使得我國各地薈萃眾多不同類型、不同風味的地方美食。而眾多美食中,福州魚丸就是其中一個代表。福州的沿海地理條件為當地一帶發展漁業及其魚產品深加工產業提供了先天優勢。

想必大家對肉丸這類食物并不陌生,其中福州魚丸多用鰻魚、鯊魚、馬鮫魚或者淡水魚剁茸,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,是富有福州地方特色的風味小吃之一。


近些年來,隨著福州魚丸線上銷量的提高,福州魚丸借著互聯網進一步提高了銷量。據有關統計數據顯示,2020年福州魚丸年產量達到16萬噸,在當前魚丸市場發展不斷提升情況下,對提高魚丸產量也是大勢所趨。福州也在大力推動產業規模擴增,提出鼓勵魚丸加工企業采用新技術、新工藝、新設備進行技術改造。在保證魚丸的質量下,以自動化、智能化設備技術驅動產業發展都是大勢所趨。


說到魚丸生產加工,就不得不說一下贛云機械從開創至今,多年來不斷的針對肉丸、魚丸傳統工藝的基礎上進行學習,通過多年的研發創新,將魚丸的傳統工藝結合現代化設備,經過贛云智造中心的不斷試驗和改進,最終制造出適合福州魚丸加工的成套設備、魚丸流水線設備,例如:魚肉采肉機(魚肉去刺去骨機)、魚糜精濾機、魚肉絞肉機、魚肉斬拌機、魚肉打漿機、魚丸成型機、智能溫控水槽、魚丸蒸煮線、魚丸水冷線、贛云振動風干線、真空包裝機、金屬探測儀等現代化設備,讓魚丸誕生,從品控,檢測,切割破碎,打漿,成型,熬煮,冷卻,真空包裝、檢測、速凍等工藝流程全部由技術人員和現代化自動設備完成。現如今贛云機械已經積累了十幾年的魚丸生產機械設備的經驗。


發布時間:2022/11/12 11:46:19,閱讀:1352,發布人:admin
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