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贛云自動切菜機助產贛州大余縣芋荷梗產業!

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酸芋荷--大余縣象耳芋梗發酵而成的特色美食!
  象耳芋,因葉片碩大斜生、形似扇動的大象耳朵而名,天南星科芋屬食用植物,學名大野芋,多年生宿根草本。



  象耳芋、大野芋的名稱,很多人知道芋頭,但對于芋梗做出的美食,估計知道的人屈指可數!但如果你問問我所在贛南大余縣當地鄉親,可以說在當地是家喻戶曉,跟當地人一聊起荷芋、酸芋荷,都會垂涎三尺。估計知道的人屈指可數!但一-說起大余割荷芋、酸芋荷,縣無人不曉,無人不知,即使呀呀學語的孩童也會眼睛放光、流涎三尺。


用象耳芋梗做成的大余縣美食有三種模式:
  第一種就是撕皮后將芋梗切成1至3厘米,然后根據個人的喜好口味添加,蒜、辣椒等配料翻炒,這樣做出來的美食是很適合下飯。
  第二種就是將整根芋梗清洗干凈后曬成半干后,切成1至3厘米后繼續晾干,在這期間需要注意控制水曬干的水份,最后封在食品袋,這樣的干品適合搭配其它臘肉一起做成菜品,最后作出的味道都是根據主食材決定的。
  第三也就是具有贛南特色的美食酸芋荷,贛南酸芋荷是選用蒜頭、紅、青辣椒、姜等與芋梗搭配、輔以白酒、鹽等配料發酵,做出的芋荷酸香誘人、口感彈性,很適合下飯,是作為贛南的一道特色美食。


  隨著大余芋荷梗的市場越來越大,生產企業也越來越多,產量的增漲,讓生產企業開始從人工轉機械發展,前段時間就有來自大余生產酸芋荷梗食品廠來到了贛云食品機械廠考查針對芋荷加工的設備,現場對多種機械設備進行試機,并對試機效果滿意,當天大量采購了贛云機械旗下的多款食品機械用于加工生產酸芋荷梗,特別是對贛云旗下的切菜機大為贊賞,贛云機械切菜機可針對芋荷梗的切段,切段效果長度可調,并采購了多臺此款設備。若要了解更多的切菜機,食品加工設備,可以撥打我們的400電話聯系我們:400-000-9346

發布時間:2022/12/14 17:26:36,閱讀:982,發布人:admin
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